sr
eng
ita

Menu

srpski english italiano
Slide background

RECEPTI

Dragi Pomodorci,
ideja nam je da ovu rubriku svakog meseca osvežimo sa par dobrih recepata,
po našem mišljenju.
To uglavnom neće biti recepti iz našeg restorana
već lagani, brzi recepti (za početek)
koje i mi sami volimo da spremimo za nas i naše prijatelje.
Ova rubrika će se širiti lagano, razmenjivaćemo recepte, dodeljivati kritike, pohvale i komentare.
Hvala Vam na ukazanom poverenju,
pobegnite od svakodnevnice i uživajte u spremanju hrane!
To je naš ANTISTRES program :)

Penne verde

U ključaloj vodi kuvajte boraniju i grašak 5-6 minuta, dok ne omekšaju.

U isto vreme, na puteru (na srednje jakoj vatri) dinstajte spanać takođe dok ne omekša, a onda ga pustite da se ohladi. Takav spanać stavite u blender i dodajte mu neutralnu pavlaku i beli luk. Blendirajte dok ne dobijete kremastu smesu.

Grašak i boraniju dobro procedite i u šerpi sjedinite sa kremom od spanaća. Dodajte 50g parmezana i mešajte sos na slaboj vatri...

Pene ste skuvali al dente (pratiti uputstva za kuvanje koje se nalazi na kutiji)

Procediti testeninu i sjediniti sa krem sosom od spanaća.

Ukus još malo zaokružiti dodavanjem preostalog parmezana, a miris intezivirati posipanjem sveže naseckanog peršuna.

Prijatno!

Sastojci (za 4 osobe)

220g spanaća

300g graška

3 supene kašike putera

70-80ml neutralne pavlake

2 čena sitno seckanog belog luka

malo sveže seckanog peršuna

100g rendanog parmezana

soli i bibera po ukusu

400g pena

Krem supa od šargarepe

Dok se puter topi, u dubokom tiganju ili u malo većoj šerpi, iseckajte šargarepu, celer i luk. Propržite ih zajedno u šerpi dok ne dobiju rumenu boju. Dodajte bujon i ostavite da proključa.

Kada proključa, smanjite vatru i kuvajte još 15-20 min, jer šargarepa još nije omekšala. Kada šargarepa omekša, skloniti šerpu sa vatre.

Čim se malo prohladi, dodajte začine, prstohvat ili dva seckane mirođije i neutralnu pavlaku. Blenderom dobro izblendajte sve dok ne dobijete kompaktnu krem supu. Sipajte supu i ukrasite sveže seckanim peršunom.

Po želji u supu možete dodati malo jogurta ili kisele pavlake.

...i to je to :)

Prijatno!

Sastojci

50g putera

supena kašika suncokretovog ulja

1 glavica crnog luka

2-3 struka celera (po ukusu)

600g šargarepe

120ml neutralne pavlake

800ml bujona od povrća

biber i so po ukusu

malo sveže mirođije

malo svežeg peršuna